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（一）菠菜形态特征： 菠菜又名赤根菜，我国南北方普遍栽培。菠菜耐寒性强，适应性广，是我国秋，冬，春三季的主要绿叶莱。菠菜的根、茎、叶均供食用，品质柔嫩，含有较多维生素<SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: ˎ̥; mso-bidi-font-family: '
